Temukan berbagai resep untuk bunda memasak sehari-hari disini. Biasanya bunda bingung kan mau masak apa setiap harinya, masalah bingung memasak itu Adalah semua permasalahan ibu-ibu di dapur. Apalagi setiap hari harus mengganti menu karena anak atau suami bosan memakan masakan yang sama, apalagi yang anaknya suka pilih-pilih makanan atau picky eater.
Di artikel ini bunda bisa menemukan empat resep masakan rumahan yang simpel dan praktis. Setiap hari bisa mengganti menu agar tidak bosan. Dari mulai resep ayam goreng, Ikan dan masakan lainnya. Agar bunda dirumah tidak bosan ayam goreng hanya digoreng biasa dan itu-itu saja bumbunya, kita siapkan artikel dengan bahan yang sama tapi dimasak dengan berbeda, enak dan praktis. Semoga bermanfaat ya bunda-bunda!
- Ayam Goreng Kremes
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml air kelapa (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untu menggoreng
Bahan Kremes:
- 100 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioca
- 200 ml air rebusan ayam (kaldu ayam)
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Rebus Ayam. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Tumis bumbu halus Bersama serai dan daun salam inggga harum. Tambahkan air kelapa (atau air biasa) ke dalam tumisan, lalu masukkan ayam. Tambakan garam dan gula secukupnya. Rebus ayam hingga matang dan bumbu merasap. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Goreng Ayam. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Kremes. Campurkan tepung beras, tepung tapioca, baking powder, dan kaldu ayam yang sudah didinginkan. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Panaskan minyak dalam wajan yang berbeda. Tuang adonan kremes menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Biarkan ingga kremes mengapung dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan. Sajikan ayam goreng Bersama kremesan di atasnya. Ayam goreng kremes ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.
2. Pesmol Ikan Nila
Bahan-bahan:
- ½ -1 kg ikan nila
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- 1-2 buah tomat
- Daun bawang (sesuai selera)
- Garam, penyedap gula dan merica
- Cabai utuh (sesuai selera)
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- ½ sdt ketumbar
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar. Lalu setelah halus, tumis sampai harum. Tambahakn irisan tomat, daun bawang, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai harum dan masukkan bumbu seperti garam, penyedap dan gula, beri juga cabai utuh. Lalu masukkan ikan nila yang sudah di goreng terlebih dahulu dan masak hingga matang. Masakan siap disajikan.
3. Terancam (urab)
Bahan-bahan:
- 2 buah mentimun
- 6 helai kacang Panjang
- Segenggam kemangi
- 200 gr kelapa parut
Bumbu Halus :
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- ½ sdt teh
- 2 sdm gula merah
Cara membuat:
Campur semua sayuran dan bumbu, sajikan. Cuci semua sayuran tiriskan kemudian potong kotak timun, iris halus kacang Panjang. Haluskan bumbu, tambahkan gula dan kelapa parut, campur hingga rata.
4. Sup Jagung Segar Bergizi
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung, pisahkan dari bonggolnya
- 2 lembar sawi putih, potong sesuai selera
- Secukupnya bayam, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1 butir telur
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
Sup jagaung hangat siap dinikmati.
Didihkan air, masukkan jagung dan wortel. Masak hingga setengah matang.
Masukkan sawi putih, bayam tomat, bawang merah dan bawang putih. Masak hingga sayuran setangah layu.
Tambahkan garam, lada dan penyedap lalu kocok telur dan tuangkan perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental. Terakhir masukkan potongan daun bawang. Cicipi dan sesuaikan rasa.