Siapa yang tidak suka capcay? Masakan satu ini selalu ada disetiap hidangan rumahan sampai restoran. Dari sekian banyak sayuran pasti masakan capcay yang jadi favorit orang banyak. Capcay terdiri dari beberapa bahan utama yaitu wortel dan bunga kol. Dari mulai bahan yang kompleks ada juga yang super simpel, bisa dibuat hanya beberapa bahan saja.
Resep capcay kali ini kita akan buat yang praktis tanpa banyak bahan tapi tetap enak dan lezat ala resto. Capcay ala resto ini bisa dibuat hanya di rumah saja dengan bahan yang ada di dapur tidak perlu ribet dan masaknya sat set. Apa saja bahannya? Yuk kita buat resepnya.
Resep capcay ala resto ini hanya menggunakan empat bahan. Yang terdiri dari wortel, bunga kol, daun bawang dan jangan lupa bahan terakhir ini adalah bakso untuk membuat capcay jadi lebih gurih seperti masakan restoran.
Bahan-bahan :
- Wortel
- Kembang kol
- Daun bawang
- Bakso
Cara memasak :
- Rebus satu persatu bahan utama yaitu wortel dan bunga kol. Setelah direbus kita tiriskan agar tidak terlalu layu dan masih ada tekstur nyakresnya saat dimakan.
- Potong-potong bakso menjadi beberapa potong. Sesuaikan dengan selera.
- Selanjutnya kita masukkan bawang putih yang dihaluskan dan tumis sampai harum. Setelah itu langsung masukkan potongan bakso terlebih dahulu biar makin gurih. Menyusul kita juga masukkan wortel, bunga kol yang sudah di rebus dan masukkan irisan daun bawang.
- Aduk semua bahan dan beri air secukupnya, selanjutnya kita masukkan bumbu saus tiram, penyedap rasa, masukkan perbumbuan agar rasa sesuai selera.
- Jangan lupa masukkan larutan tepung maizena yang dikasih air lalu masukkan kedalam masakkan yang sedang kita masak. Tepung maizena ini berfungsi untuk memberi kekentalan pada masakan kita.
- Kalau kuahnya sudah mulai mengental, tandanya masakkan capcay ala resto sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Nah bunda gimana resepnya cukup simpel dan hanya 4 bagan utama yang membuat masakan selezat masakan restoran. Semoga bermanfaat ya! Selamat mencoba.